1 FrontPageのAnonymousさん  19637 points
AOvcq2x

「自家製トンカツラーメン」スレより。





2 FrontPageのAnonymousさん(>>1)  881 points
しまった、トンカツじゃなくてトンコツだ...
夜遅くに投稿するんじゃなかった。

※翻訳元のスレタイトルはTonkatsu Ramenとなっていました。


3 FrontPageのAnonymousさん  15 points
>>2
「え?トンカツのラーメン?」と危うく騙されるところだったw

ちなみに僕はラーメンを作る時はニンニクを必ず入れるようにしているよ。
君のラーメンはとても美味しそうだね!


4 FrontPageのAnonymousさん  3 points
>>2
トンカツラーメンを美味そうだと思った。

スープに浸しても衣はサクサクなままにする調理法を誰か発明して欲しい。


5 FrontPageのAnonymousさん  7 points
>>2
スープは何を使ったんだい?

トンコツスープには見えないんだけど...


6 FrontPageのAnonymousさん(>>1)  25 points
>>5
豚骨を18時間煮て出汁を取ったよ。

後から知ったんだが、骨をしっかりとこすり洗いしなければならなかったみたいだ。
一応スープは透明でクリーム色になっていたけど、ちょっと暗い色になってしまったね。

作ったのは今回が初めてだったんだけど、味は最高だった!
次回作る時はこの失敗を忘れないようにするよ。


7 FrontPageのAnonymousさん  258 points
結束バンドが入っているラーメンは理解出来ない...


8 FrontPageのAnonymousさん  5 points
>>7
僕はえのき茸よりもやしの方が好き。


9 FrontPageのAnonymousさん  145 points
ネギはもう少し少なめにしてくれ...


10 FrontPageのAnonymousさん(>>1)  32 points
>>9
ネギが多いとたくさんコメントが付いているけど、僕はそう感じなかったんだけどなぁ...

他の具に乗った状態だから多く見えるんだろうか...


11 FrontPageのAnonymousさん  10 points
>>10
僕はネギが好きだから完璧なラーメンだと思うよ!


12 FrontPageのAnonymousさん  124 points
どこのレシピを見て作ったの?


13 FrontPageのAnonymousさん(>>1)  53 points
>>12
Food Labsだよ。
http://www.seriouseats.com/2012/02/how-to-make-tonkotsu-ramen-broth-at-home-recipe.html

20120227-tonkotsu-ramen-broth-pork-fat-26a


14 FrontPageのAnonymousさん  3 points
>>13
これを参考にして僕もラーメンを作ってみるよ。


15 FrontPageのAnonymousさん  73 points
美味しそうな見た目だね!

でも僕の住んでいる近くではえのき茸が売っていないんだ... 


16 FrontPageのAnonymousさん(>>15)  48 points
>>15
僕が住んでいる街にある店の約半分を回ってやっと売っている店を見付けたよ。
君も見付けられると良いね。


17 FrontPageのAnonymousさん  21 points
>>15
アジアンマーケットで売っているのをよくみかけるよ。

もしくはアジアンレストランで聞いてみたら?


18 FrontPageのAnonymousさん  19 points
ナルトに出てくる一楽のラーメンみたいだ!
手打ち麺なら最高!


19 FrontPageのAnonymousさん  9 points
>>18
なるとが無いじゃないか!


20 FrontPageのAnonymousさん  3 points
>>19
もっと多くのラーメン屋でなるとを出してくれれば良いんだけどな...

なるとのトッピングが大好きなんだけど、僕の家に近いラーメン屋は出してくれないんだ...


21 FrontPageのAnonymousさん  3 points
ラーメンは1年以上食べていないから、この写真を見ただけでよだれが出て来た...

僕が住んでいる街にはフォーの店はたくさんあるのに、なぜラーメンを出す店がないんだ!


22 FrontPageのAnonymousさん  3 points
僕はタマゴが嫌いなんだけど、ラーメンに入っているタマゴは大好きなんだ。


23 FrontPageのAnonymousさん  3 points
僕の分も作ってくれ!


引用: https://redd.it/6baage





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